〈井上茶寮〉カヌレ羊羹とHOLON SEASONAL 春<桜>の春爛漫セット

¥6,800

兵庫県・的形の茶寮〈井上茶寮〉さんのオリジナル菓子「カヌレ羊羹」の桜・抹茶とHOLON SEASONAL 春で、お花見気分を味わえる限定セット。

 

日本特有の文化と季節の自然を、新しい切り口で味わう。そんな時間をお届けします。

 

※ 水曜までのご注文で翌日木曜日に発送いたします。



■セット内容
・井上茶寮のカヌレ羊羹[ 桜 × 抹茶 ] 5個入
・HOLON SEASONAL 春<桜> 500ml 1本



■井上茶寮「カヌレ羊羹」
見た目はカヌレ、食すと羊羹。今までの羊羹にはない瑞々しい口当たりで、ジンや茶割りとの相性も抜群。身体にも嬉しいグルテンフリー、ラクトースフリー。

- 桜羊羹
桜の葉を練り込んで、すこし塩気のある羊羹。
ほのかな桜色が美しい春限定の種類です。 

- 抹茶羊羹
滋賀県朝宮産。一番茶の抹茶を贅沢に使用し、濃茶のような濃厚な香りが広がります。シンプルが故に飽きのこない井上茶寮定番のカヌレ羊羹です。使用している抹茶は農薬と化成肥料を一切使用せず、自然由来の有機質肥料のみで栽培された素材を使用しています。

■井上茶寮 
瀬戸内海に臨む姫路・的形の地に明治から構える塩田庄屋の屋敷を活用し、2017年オープン。独自の目利きで、全国から仕入れた茶にまつわるプロダクトの開発・販売・卸を営む茶寮。2020年春、これまでギャラリーとして使用していた一角を大幅リニューアルし、レジデンススペース「M1997」として公開。


■HOLON SEASONAL 春<桜>
クラフトジンHOLONの、季節の移ろいを捉え、心身の変化に寄り添うシーズナルライン。養生や薬膳の基本となる自然哲学の「五行思想」をベースに、旬の素材や養生で使われるボタニカル食材を蒸留しています。

シリーズ第2弾である「春 <桜>」は、桜の葉をキーボタニカルに、杏仁やココナッツ、トンカ豆などを加え、柔らかく華やかな香りに仕上げました。

主なボタニカル:桜の葉(塩漬け) 、ココナッツ、トンカ豆、杏仁霜、 ジュニパーベリー、ハマナス、ローズマリー、リンデン、アンゼリカルート、シナモン、パンダンリーフ